Nationalgericht Salomonen: Lime And Chili Snapper (Rezept) Lime and Chili Snapper ist ein Gericht der Salomonen, bei dem zartes Snapperfilet in einer Marinade aus Limettensaft, gehackter Chili und Olivenöl zieht, bevor es gegrillt wird. Die Marinade braucht mindestens zehn Minuten, um ins Fischfleisch einzuziehen. Insgesamt ist das Rezept in weniger als einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Lime and Chili Snapper (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish with Lime (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish With Lime (Rezept) Ganz ohne Butter oder Sauce kommt Grilled Reef Fish with Lime aus, hier sorgt allein eine Marinade aus Limettensaft, Ingwer und Knoblauch für Würze. Das Filet zieht kurz, bevor es vier bis fünf Minuten pro Seite auf dem Grill landet. Frische Kräuter und zusätzliche Limettenscheiben kommen erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish with Lime (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shafout (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shafout (Rezept) Aus dem Jemen kommt mit Shafout ein Gemüsegericht, bei dem Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse wie Spinat, Tomaten oder Zucchini kurz angebraten und erst nach dem Herunternehmen vom Herd mit Joghurt vermengt werden. Das hält den Joghurt cremig, statt ihn zu einer heißen Sauce zu kochen. Kreuzkümmel und Koriander geben die Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shafout (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Farooj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Farooj Meshwi (Rezept) Farooj Meshwi ist mariniertes Grillhähnchen mit Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Zitrone, wie es in Saudi-Arabien bei Familienfeiern häufig auf den Grill kommt. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde ein, bevor das Fleisch gegrillt wird. Danach ist es saftig und leicht rauchig im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Farooj Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Cassareep Chicken (Rezept)
Cassareep, ein eingekochter, leicht bitterer Sirup aus Maniokwurzel, ist die Zutat, die Cassareep Chicken seinen dunklen, komplexen Geschmack gibt. Hühnchenbrust wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ingwer und Thymian angebraten und dann mit dem Sirup und etwas Wasser oder Brühe geschmort. Nach 20 bis 30 Minuten ist das Fleisch zart und in eine dunkle, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Cassareep Chicken (Rezept)