Nationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept) Ganzer Fisch, kurz in Mehl gewendet und in heißem Öl knusprig gebraten, das ist Pescado Frito, wie es in Honduras an der Küste üblich ist. Innen bleibt das Fleisch saftig, außen wird die Haut knusprig. Serviert wird der Fisch meist mit limettengetränktem Gemüse oder Reis, fertig ist alles in etwa 20 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept)
Limetten
Nationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept) Diese Suppe aus Myanmar lebt von der Säure frischer Limetten, kombiniert mit Ingwer, Knoblauch und Kaffir-Limettenblättern in einer klaren Brühe. Chili gibt ihr Schärfe, Koriander die letzte frische Note. In gut 15 Minuten steht sie auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Myanmar. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Belize: Lime Pie (Rezept) Limetten, die in Belize das ganze Jahr Saison haben, geben der Lime Pie ihre spritzige Säure, die die Süße der gesüßten Kondensmilch ausgleicht. Boden aus Keksbröseln und Füllung aus Eiern, Kondensmilch und Limette werden nacheinander gebacken, bevor die Torte zum Durchkühlen mehrere Stunden in den Kühlschrank wandert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept) Der Key Lime Pie stammt von den Florida Keys, wo statt gewöhnlicher Limetten die kleineren, saureren Key Limes wachsen. Der Boden aus zerbröselten Graham Crackern und Butter trägt eine Füllung aus gesüßter Kondensmilch, Limettensaft und Eigelb, die beim Backen fest wird. Nach dem Auskühlen kommt Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ceviche de Pulpo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ceviche De Pulpo (Rezept) Oktopus braucht Zeit, bevor er zart wird, deshalb wird er für Ceviche de Pulpo erst blanchiert und erst danach mit Limettensaft, Zwiebel und Chili mariniert. Das Ergebnis ist ein kühles, säuerlich-scharfes Gericht, das in Peru vor allem an warmen Tagen gegessen wird. Koriander und wahlweise Avocado runden den Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ceviche de Pulpo (Rezept)