Nationalgericht Nicaragua: Picadillo De Carne (Rezept) Ähnlich wie ein Chili con Carne ohne Bohnen, nur milder gewürzt, präsentiert sich das Picadillo de Carne. Rinderhackfleisch schmort hier mit Paprika, Karotten, Zwiebel und Tomaten zu einer herzhaften Pfanne. In Nicaragua isst man es meist mit Reis und Bohnen daneben. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Picadillo de Carne (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Island: Kvænna (Rezept)
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Nationalgericht Island: Kvænna (Rezept) Kvænna ist ein deftiger Eintopf aus Lamm- oder Rindfleisch mit Karotten und Kartoffeln, wie er in der isländischen Küche bei kaltem Wetter gekocht wird. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Gemüse, Brühe und Thymian dazu. Anderthalb Stunden köchelt der Eintopf, bis das Fleisch butterzart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kvænna (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Galtes de Porc (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Galtes De Porc (Rezept) Schweinswangen brauchen Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit. Bei Galtes de Porc schmort das Fleisch zwei bis drei Stunden bei niedriger Hitze in Rotwein und Gemüsebrühe, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch sowie Thymian geben der Sauce ihre Tiefe. Aktiv ist man höchstens 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Galtes de Porc (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Souse Souse besteht aus gekochtem Schweinefleisch oder Geflügel, das nach dem Garen klein geschnitten und in einer sauren Marinade aus Essig, Limettensaft, Zwiebeln und Pfeffer eingelegt wird. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank zieht das Fleisch die Säure und Schärfe der Marinade auf. Serviert wird es kalt, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Souse (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Manitaropita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Manitaropita (Rezept) Frische Pilze, in Olivenöl mit Zwiebeln angebraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist, bilden die Füllung dieser griechischen Pilztorte. Zwischen zwei Lagen Blätterteig gebacken, wird die Manitaropita im Ofen goldbraun und der Teig knusprig. Salz, Pfeffer und frische Kräuter würzen die Füllung, bevor sie in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Manitaropita (Rezept)