Nationalgericht Belgien: Tomaat-Garnaal (Rezept) Garnelen und reife Tomaten treffen bei diesem Gericht auf eine cremige Sauce mit Zwiebeln und Knoblauch. Die Tomaten köcheln zunächst allein, bevor die Garnelen für wenige Minuten dazukommen und gerade gar ziehen. Sahne macht die Sauce am Ende geschmeidig. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht ist Tomaat-Garnaal in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Tomaat-Garnaal (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Judd Mat Gaardebounen (Rezept) Judd mat Gaardebounen verbindet geräuchertes Schweinefleisch mit frischen Brechbohnen und Kartoffeln zu einem deftigen Eintopf. Das Fleisch köchelt über eine Stunde in Brühe, bis es zart genug zum Schneiden ist. In Luxemburg gilt das Gericht als eines der bekanntesten der Landesküche. Serviert wird es warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept) Rfissa besteht aus geschmortem Hähnchen und grünen Linsen in einer Brühe mit Ingwer und Kurkuma, die über in Streifen gerissenes Fladenbrot gegossen wird. In Marokko kommt das Gericht traditionell zu Hochzeiten und zur Geburt eines Kindes auf den Tisch, seltener im Alltag. Das Fleisch schmort fast eine Stunde, bis es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Rfissa (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Laban Immo (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Laban Immo (Rezept) Laban Immo bringt Lammfleisch und Joghurt in einer cremigen Sauce zusammen, die in Jordanien gerne bei größeren Tischrunden serviert wird. Das Fleisch brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor Kreuzkümmel und Muskatnuss dazukommen und der Joghurt am Ende eingerührt wird. Wichtig ist, den Topf von der Hitze zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Laban Immo (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Vėdarai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Vėdarai (Rezept) Kartoffeln, geräucherter Speck und Zwiebeln bilden die Füllung dieser litauischen Wurst, die traditionell in Schweinedärme gefüllt und gegart wird. Nach dem Kochen kommt sie oft noch einmal in die Pfanne oder den Ofen, damit die Haut knusprig wird. Serviert wird Vėdarai warm, meist mit etwas saurer Sahne oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Vėdarai (Rezept)