Nationalgericht Norwegen: Grillet Makrell (Rezept) Makrele ist ein fetter Fisch, der Hitze gut verträgt, deshalb landet er in Norwegen oft direkt auf dem Grillrost. Vor dem Grillen wird der Fisch mit Olivenöl, Zitronensaft, Zesten und Knoblauch eingerieben und darf kurz durchziehen. Fünf bis sieben Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze reichen, bis die Haut knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Grillet makrell (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Bahrain: Biryani Bahraini (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Biryani Bahraini (Rezept) Biryani stammt ursprünglich aus der indischen Küche und hat sich über Handelsrouten auch in Bahrain als festliches Reisgericht etabliert. Hähnchen oder Lamm wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, bevor Kreuzkümmel, Kardamom und Kurkuma dazukommen. Der Reis gart anschließend direkt über dem Fleisch in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Biryani Bahraini (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept) Azyr ist ein turkmenisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, das zusammen mit Karotten, Paprika und Zucchini in der Pfanne gegart wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel gibt die typische Würze. Nach etwa 20 Minuten auf dem Herd ist das Fleisch gar und das Gemüse noch bissfest. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Azyr (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept) Kraft Dinner ist in Kanada so verbreitet, dass das Land pro Kopf mehr Mac and Cheese isst als fast jedes andere. Nudeln werden gekocht, während aus Butter, Mehl, Milch und Cheddar eine cremige Käsesauce entsteht, die anschließend untergehoben wird. In zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, mehr Aufwand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Kraft Dinner (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors (Rezept)
Boerewors ist die südafrikanische Grillwurst, meist aus Rind- und etwas Schweinefleisch, gewürzt mit Koriandersamen, Pfeffer und Muskatnuss. Das Fleisch wird gewürzt, durch den Wolf gedreht und in Naturdarm gefüllt. Auf dem Grill braucht sie fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis sie außen goldbraun und innen durchgegart ist. Sie ist der feste Bestandteil jedes Braai, des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors (Rezept)