Boerewors ist die südafrikanische Grillwurst, meist aus Rind- und etwas Schweinefleisch, gewürzt mit Koriandersamen, Pfeffer und Muskatnuss. Das Fleisch wird gewürzt, durch den Wolf gedreht und in Naturdarm gefüllt. Auf dem Grill braucht sie fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis sie außen goldbraun und innen durchgegart ist. Sie ist der feste Bestandteil jedes Braai, des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors (Rezept)