Nationalgericht Frankreich: Gratin De Courgettes (Rezept) Zucchinischeiben, in Sahne gebettet und mit Käse und Semmelbröseln überbacken, ergeben ein Gratin, das als Beilage oder vegetarischer Hauptgang funktioniert. Knoblauch in der Sahne gibt Würze, ohne das milde Gemüse zu überdecken. Nach etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen ist die Oberfläche knusprig und goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin de Courgettes (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht England: Cottage Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Cottage Pie (Rezept) Cottage Pie entstand im England des 18. Jahrhunderts als Art, übrig gebliebenes Fleisch zu verwerten, der Name geht auf die einfachen Cottages der Landbevölkerung zurück. Unter der Kartoffelhaube steckt eine Hackfleischsauce mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Von der bekannteren Shepherd's Pie unterscheidet es sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cottage Pie (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Leche (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Leche (Rezept) Milch und scharfe Ají-Chilis wirken zunächst wie ein ungewöhnliches Paar, ergeben in Ají de Leche aber eine cremige, mild scharfe Sauce. Zwiebel und Knoblauch köcheln zuerst in Butter weich, grob gehackte Chilis kommen kurz dazu, dann folgt die Milch. Nach etwa 15 Minuten auf dem Herd ist die Sauce fertig. Viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Leche (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortillas Con Pulique (Rezept) Diese gefüllten Tortillas sind eine harmonische Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Pulique, eine schmackhafte Sauce aus Tomaten, Chili und Kräutern, verleiht dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Ideal für Feste oder gemütliche Familienessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jelení Ragú (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jelení Ragú (Rezept) Jelení Ragú ist ein Schmorgericht aus Rehfleisch, wie es in der Jagdsaison in tschechischen Wirtshäusern auf der Karte steht. Wurzelgemüse und Rotwein geben der Sauce Tiefe, während das Fleisch bei niedriger Hitze zwei Stunden lang zart wird. Thymian und Lorbeer sorgen für die typische Würze von Wildgerichten. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jelení Ragú (Rezept)