Nationalgericht Georgien: Satsivi (Rezept) Gemahlene Walnüsse bilden bei Satsivi die Basis einer dicken, cremigen Sauce, die ganz ohne Sahne oder Milchprodukte auskommt. Gekochtes Hähnchen wird darin mit Knoblauch, Essig, Koriander und Minze mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchgezogen, bevor es serviert wird. In Georgien ist es ein kaltes Gericht, meist für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Satsivi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept) Tayota, hierzulande unter dem Namen Chayote bekannt, hat einen milden Geschmack und eine knackige Textur, die auch nach dem Schmoren erhalten bleibt. Mit Zwiebel, Tomate, Paprika und Knoblauch gedünstet, entsteht ein einfaches Gemüsegericht, das in fünfzehn bis zwanzig Minuten fertig ist. Tayota Guisada … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Keema Aloo (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Keema Aloo (Rezept) Hackfleisch und Kartoffelwürfel bilden bei Keema Aloo ein einfaches Alltagsgericht, das in vielen pakistanischen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chilis werden angebraten, bevor das Hackfleisch und anschließend die Kartoffeln dazukommen. Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Keema Aloo (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept) Wenn es schnell gehen muss, hilft in Brunei oft Nasi Hujan Panas. Reis, Hähnchen und Gemüse garen zusammen mit Kurkuma und Sojasauce in Hühnerbrühe, bis alles durchgezogen ist. Karotten und Erbsen geben Farbe und etwas Süße dazu. Insgesamt köchelt alles rund fünfzehn Minuten, bis der Reis die Brühe aufgesogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Hujan Panas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept) Chiles Rellenos sind mit Hackfleisch gefüllte grüne Paprikaschoten, die in Ei und Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Die Füllung aus Rind- oder Hühnerhack, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse wird vorher kurz angebraten und mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Zum Servieren kommt eine warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept)