Nationalgericht Bahrain: Chicken Thareed (Rezept) Thareed gilt in der arabischen Überlieferung als eines der ältesten Gerichte überhaupt, angeblich das liebste Essen des Propheten Mohammed. Die bahrainische Hähnchen-Version bettet geschmortes Fleisch mit Tomaten und Karotten auf geröstetem Fladenbrot, das die Sauce komplett aufsaugt. Kreuzkümmel, Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Thareed (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept) Kartoffelwürfel, Fleisch und frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin köcheln hier gemeinsam in Brühe, bis die Kartoffeln weich sind. Pekarski Krompir ist ein rustikales serbisches Kartoffelgericht, das in gut 30 Minuten Kochzeit fertig ist. Zwiebeln und Knoblauch geben zusätzliche Würze, Olivenöl bindet die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dim Bharta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dim Bharta (Rezept) Dim Bharta ist im Kern ein herzhaftes Eierpüree. Hartgekochte Eier werden zerdrückt und mit angebratener Zwiebel, grüner Chili, Kurkuma und Kreuzkümmel vermengt. In Bangladesch gibt es das Gericht oft abends, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Würziges sein soll. Frischer Koriander gibt der Mischung zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Dim Bharta (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zimt, garen bei Kousa Bi Laban langsam in einer Joghurtsauce. Die Füllung quillt beim Kochen etwas auf und füllt die Zucchini vollständig aus. Serviert wird das Gericht warm, mit reichlich Sauce und etwas frischer Petersilie. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pigar-Pigar (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pigar-Pigar (Rezept) Aus Dagupan in der Provinz Pangasinan stammt Pigar-Pigar, ein schnelles Pfannengericht aus dünn geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch mit Kohl, Zwiebel und Knoblauch. Sojasauce und schwarzer Pfeffer sind die einzige Würze, mehr braucht das Gericht nicht. Der Name soll das Zischen des Fleisches in der heißen Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pigar-Pigar (Rezept)