Nationalgericht Chile: Zapallitos Rellenos (Rezept) Bei Zapallitos Rellenos wird die Fleischfüllung vor dem Befüllen noch mit einem Ei und geriebenem Käse vermengt, das bindet sie fester als bei einfacheren Varianten. Gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver würzt nach. Im Ofen bei 180 Grad braucht es etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Zapallitos Rellenos (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch mit Meerrettich (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch Mit Meerrettich (Rezept) Siedfleisch mit Meerrettich ist gekochtes Rindfleisch, das stundenlang in einer Gemüsebrühe zieht, bis es butterzart auseinanderfällt, serviert mit einer scharfen Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und Sauerrahm. In Liechtenstein kommt es traditionell zu Feiertagen auf den Tisch. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Siedfleisch mit Meerrettich (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel Mit Grünkohl (Rezept) Anders als die Bregenwurst weiter südlich basiert die Bremer Pinkel auf Hafergrütze und Rindertalg statt auf Innereien, was ihr einen milderen, eher nussigen Geschmack gibt. Zusammen mit Grünkohl und Kartoffeln ergibt sie einen einfachen Eintopf, der eine Stunde vor sich hin köchelt. Ein Löffel Senf zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker Med Poteter (Rezept) Kjøttkaker med poteter sind norwegische Fleischklöße aus Rinderhack, mit Muskat und Zwiebel gewürzt und in einer braunen Sauce aus Bratensatz und Brühe geschmort. Dazu kommt cremiges Kartoffelpüree mit Sahne. Das Gericht steht in Norwegen für den klassischen Sonntagsteller, schlicht und sättigend. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Creamed Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Creamed Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis nimmt Gewürze gut auf und wird in Kokosmilch besonders cremig, das macht ihn zur guten Basis für ein veganes Curry aus Sri Lanka. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala sorgen für Würze. Nach etwa zwanzig Minuten Köchelzeit ist der Kürbis weich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Creamed Pumpkin Curry (Rezept)