Nationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept) Gefüllte Weinblätter, in Ägypten Mahshi Warak Enab genannt, tragen eine Füllung aus Reis, Petersilie und Kreuzkümmel, die mit Zitronensaft eine leicht säuerliche Note bekommt. Jedes Blatt wird einzeln gefüllt und gerollt, bevor alles zusammen im Topf gart. Nach etwa 30 Minuten sind Reis und Blätter weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kanada: Bouilli (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bouilli (Rezept) An kühleren Tagen kommt in vielen kanadischen Haushalten Bouilli auf den Herd, ein langsam geköchelter Eintopf aus Rindfleisch, Karotten und Kartoffeln in würziger Brühe. Das Fleisch brät zunächst an, danach ziehen Gemüse und Brühe zusammen fast anderthalb Stunden bei niedriger Hitze. Frische Kräuter wie Thymian oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bouilli (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Whelks in Butter Sauce (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Whelks In Butter Sauce (Rezept) Wellhornschnecken in Butter, Knoblauch und Zitrone sind auf Antigua und Barbuda ein Gericht für besondere Anlässe. Die Schnecken garen nur wenige Minuten in der aromatischen Sauce, damit sie nicht zäh werden. Zitronensaft und Paprikapulver geben der Butter Frische und Farbe. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Whelks in Butter Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept) Mousli ist ein einfaches tunesisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, dazu kommt nach Belieben etwas Gemüse wie Karotten oder Paprika. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept) Taroblätter, geschmort in einer milden Currysauce aus Kokosmilch, zählen im Südpazifik zu den wenigen grünen Gemüsen, die dort überhaupt gedeihen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver geben der Sauce ihre Würze. Im Geschmack erinnern die Blätter entfernt an Spinat, sind aber fester und brauchen länger im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept)