Nationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept) Ein Thali ist im Grunde ein großes Tablett mit mehreren kleinen Schälchen, und die Thakali aus dem nepalesischen Himalaya haben mit der Thakali Thali eine eigene Version davon entwickelt. Auf dem Tablett stehen nebeneinander Fleisch oder Gemüse, eine Linsensuppe, Reis und frische Beilagen. Jede Komponente wird für sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht El Salvador: Carne salteada con verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Carne Salteada Con Verduras (Rezept) Im Unterschied zu langsam geschmorten Eintöpfen ist Carne salteada con verduras in einer Viertelstunde fertig. Rind- oder Hühnerfleisch wird scharf angebraten, danach kommen Paprika, Zwiebel und Knoblauch für wenige Minuten in dieselbe Pfanne. Oregano würzt, frischer Koriander kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Carne salteada con verduras (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritas de Machaca (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritas De Machaca (Rezept) Im Norden Mexikos beginnt der Tag für viele mit Machaca, zartem Rindfleisch, das mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen geschmort und dann in Tortillas gerollt wird. Das Fleisch brät zunächst an, bevor Gemüse und Kreuzkümmel dazukommen und alles rund 20 Minuten köchelt. Gefüllt in warme Tortillas und mit Guacamole oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Burritas de Machaca (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Pollo (Rezept) In der Dominikanischen Republik ist Arroz con Pollo das Gericht, das an fast jedem Sonntagstisch steht. Hähnchenbrust wird angebraten, mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch geschwitzt und zusammen mit Reis in Hühnerbrühe gegart, Kreuzkümmel und eine Prise Safran geben Farbe und Aroma. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fasule Plake (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fasule Plake (Rezept) In der kalten Jahreszeit kommt in Albanien oft Fasule Plake auf den Tisch, ein Eintopf aus weißen Bohnen, Karotten, Paprika und Zwiebeln. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine milde Würze, die durch das lange Köcheln noch runder wird. Mit Brot oder einem frischen Salat serviert, ist es ein sättigendes, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fasule Plake (Rezept)