Nationalgericht Albanien: Musaka Shqiptare (Rezept) Wer griechische Moussaka kennt, erkennt in Musaka shqiptare die albanische Verwandte wieder, Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch, geschichtet und mit Bechamel überbacken. Zimt und Muskatnuss geben der Sauce eine warme Note. Als Auflauf braucht das Gericht vor allem Zeit im Ofen, an die fünfundvierzig Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Musaka shqiptare (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept) Oliven geben diesem syrischen Gemüsegericht seinen Namen, Zeitoon heißt schlicht Olive auf Arabisch. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini werden in Olivenöl angebraten, dann kommen grüne und schwarze Oliven mit Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu. Nach einer knappen Viertelstunde auf dem Herd ist das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Saramură de pui (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Saramură De Pui (Rezept) Bevor das Hühnchen auf den Grill kommt, zieht es bei Saramură de pui erst eine halbe Stunde in einer Salzlake mit Dill, Thymian und Pfefferkörnern. Das doppelte Garen, erst gekocht, dann gegrillt, sorgt für eine knusprige Haut bei saftigem Fleisch darunter. Serviert wird es klassisch mit Polenta und eingelegtem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Saramură de pui (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Chargrilled Clams with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Chargrilled Clams With Coconut (Rezept) Diese Speise vereint die frischen Aromen des Meeres mit der exotischen Süße der Kokosnuss. Tipp: Hier gibt es 234 weitere Rezepte aus Tuvalu. Vorstellung Chargrilled Clams with Coconut Die chargrillten Muscheln mit Kokosnuss sind eine wahre Delikatesse, die die exquisite Küche von Tuvalu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Chargrilled Clams with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Osh Palov (Rezept)
Osh Palov ist die tadschikische Variante des zentralasiatischen Plov, eines Reisgerichts, in dem Fleisch, Karotten und Zwiebeln zunächst angebraten und der Reis danach im selben Topf gegart wird. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze vor, ohne das Gericht scharf zu machen. In Tadschikistan wird Osh Palov sowohl bei Feiern als auch an gewöhnlichen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Osh Palov (Rezept)