Osh Palov ist die usbekische Version von Plov, dem Reisgericht, das im ganzen Land als Nationalgericht gilt. Lamm oder Rind wird mit Zwiebeln und Karotten angebraten, dann zieht der Reis im selben Topf die Brühe und die Gewürze auf. Kreuzkümmel gibt dem Gericht seine erdige Note. Wer einen großen Topf besitzt, kann es problemlos für mehrere Personen kochen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Osh Palov (Rezept)
Osh Palov
Nationalgericht Tadschikistan: Osh Palov (Rezept)
Osh Palov ist die tadschikische Variante des zentralasiatischen Plov, eines Reisgerichts, in dem Fleisch, Karotten und Zwiebeln zunächst angebraten und der Reis danach im selben Topf gegart wird. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze vor, ohne das Gericht scharf zu machen. In Tadschikistan wird Osh Palov sowohl bei Feiern als auch an gewöhnlichen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Osh Palov (Rezept)