Nationalgericht Bangladesch: Maachher Matha Diye Dal (Rezept) In den kühleren Monaten wird in vielen bengalischen Küchen Maachher Matha Diye Dal gekocht, ein Eintopf aus rotem Dal und Fischkopf. Der Fischkopf gibt der Linsensuppe während des Köchelns viel Geschmack ab, ganz ohne dass eigentliches Fischfilet gebraucht wird. Ingwer, Knoblauch und grüne Chili würzen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Maachher Matha Diye Dal (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Jöwher Şüle ist ein Reisgericht, das ohne den festlichen Knoblauchkopf auskommt, der bei manchen turkmenischen Pilaw-Varianten obenauf mitgart. Fleisch wird mit Zwiebeln und Karotten angebraten, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, dann kommt der Reis dazu und gart in Wasser knapp 25 Minuten weich. Vor dem Servieren zieht das Gericht kurz durch. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Massala Kip (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Massala Kip (Rezept) Massala Kip zeigt, wie stark die surinamische Küche von indischen Gewürzmischungen geprägt ist. Das Hähnchen zieht in einer Marinade aus Joghurt, Massala-Gewürz, Zwiebel und Knoblauch, bevor es im Ofen oder auf dem Grill gart. Der Joghurt macht das Fleisch besonders zart und mildert gleichzeitig die Schärfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Massala Kip (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst Mit Zwiebelsauce (Rezept) Für die St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce wird die Wurst nicht gegrillt, sondern in der Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln und Bratenfond geschmort. Die Wurst selbst besteht traditionell aus Kalb- und Schweinefleisch und bleibt dadurch besonders zart. Als Beilage passen Rösti oder ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gehaktbal met Jus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gehaktbal Met Jus (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Niederlande: Gehaktbal met Jus! Diese saftigen Fleischbällchen, umhüllt von einer herzhaften Soße, sind ein Klassiker und ein absolutes Wohlfühlessen. Perfekt serviert mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln, bringen sie ein Stück niederländische Tradition auf Ihren Teller. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gehaktbal met Jus (Rezept)