Nationalgericht Albanien: Musaka Shqiptare (Rezept) Wer griechische Moussaka kennt, erkennt in Musaka shqiptare die albanische Verwandte wieder, Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch, geschichtet und mit Bechamel überbacken. Zimt und Muskatnuss geben der Sauce eine warme Note. Als Auflauf braucht das Gericht vor allem Zeit im Ofen, an die fünfundvierzig Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Musaka shqiptare (Rezept)
albanische Kultur
Nationalgericht Albanien: Zupa me çokollatë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Zupa Me çokollatë (Rezept) Zupa me çokollatë ist eine warme, dünnflüssige Schokoladensuppe, wie sie in Albanien gern zum Ausklang einer Mahlzeit serviert wird. Milch wird mit Zartbitterschokolade, Kakao und etwas Zucker aufgekocht, bis eine glatte, sämige Masse entsteht. Das Gericht kommt fast ohne Vorbereitung aus und ist in zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Zupa me çokollatë (Rezept)