Nationalgericht Kirgisistan: Jarma (Rezept) Geröstetes Weizenmehl, Wasser und ein wenig Sauerteig, mehr braucht Jarma nicht, um nach acht bis zwölf Stunden Gärung zu einem leicht säuerlichen, spritzigen Getränk zu werden. Verwandt ist es mit dem bekannteren Maksym, fällt aber milder und nussiger aus. Die eigentliche Arbeit dauert keine zehn Minuten, den Rest erledigt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Jarma (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Nicaragua: Atol de Elote (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Atol De Elote (Rezept) Atol de Elote ist ein warmes Getränk aus püriertem, frischem Mais und Milch, irgendwo zwischen Suppe und Pudding. In Nicaragua wird es gern zu Festen gereicht, meist aus einem großen Topf für viele Gäste. Der Mais gibt eine natürliche Süße, die mit etwas Zucker und optional Zimt abgerundet wird. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Atol de Elote (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sugar Cane Juice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sugar Cane Juice (Rezept) Auf jamaikanischen Straßenmärkten wird Zuckerrohrsaft oft direkt vor den Augen der Kunden gepresst, das Rohr kommt frisch geschnitten in die Presse. Ohne eigene Presse tut es zu Hause auch ein kräftiger Mixer, der die Stücke zerkleinert, danach wird der Saft durch ein Sieb abgegossen. Etwas Limettensaft und Eiswürfel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sugar Cane Juice (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Maksym (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Maksym (Rezept) In Bischkek wird Maksym bis heute aus großen Fässern direkt auf der Straße verkauft, vor allem in den heißen Sommermonaten. Das Getränk entsteht aus geröstetem, gemahlenem Weizen, der mit Wasser und etwas Sauerteig mehrere Tage fermentiert. Heraus kommt eine leicht säuerliche, malzige Erfrischung, die dem russischen Kwass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Maksym (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept) Ginger Beer ist trotz des Namens alkoholfrei, ein spritziges Getränk aus eingekochtem Ingwersirup, Limettensaft und Sprudelwasser. In der Karibik gehört es zu den festen Erfrischungsgetränken, scharf durch den Ingwer, leicht süß und mit feinen Bläschen. Zubereitet wird nur der Sirup, der Rest ist reines Mischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept)