Nationalgericht Bahrain: Arabic Coffee (Rezept) In Bahrain gehört eine Kanne Gahwa, arabischer Kaffee mit Kardamom, zu fast jedem Besuch dazu. Das feine Kaffeepulver zieht kurz mit Wasser und Gewürzen auf dem Herd, bevor es in kleine Tassen gegossen wird. Anders als europäischer Filterkaffee schmeckt Gahwa würzig statt bitter und wird meist ungesüßt serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Arabic Coffee (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo De Guayaba (Rezept) Guaven sind der Kern dieses kubanischen Safts, aromatisch, leicht süß und mit einer feinen Säure, die durch Limette noch verstärkt wird. Für den Jugo de Guayaba werden die Früchte mit Wasser und etwas Zucker püriert und durch ein feines Sieb gestrichen, damit die harten Kerne draußen bleiben. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Samoan Koko Samoan bringt Kakaopulver und Kokosmilch in einem heißen Getränk zusammen, das in Samoa morgens genauso getrunken wird wie abends. Die Mischung wird erhitzt, bis sie dampft, aber nicht kocht, damit die Kokosmilch nicht ausflockt. Zucker, eine Prise Salz und je nach Geschmack etwas Vanille runden den Geschmack ab. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Koko Samoan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept) Fermentierter Mais, Zimt und ein wenig Limettensaft ergeben Chicha, ein Getränk aus El Salvador, das über mehrere Tage reift statt sofort trinkfertig zu sein. Der Mais wird eingeweicht, gekocht und die Flüssigkeit anschließend abgesiebt, bevor Zucker, Limette und wahlweise Ananas dazukommen. Erst nach ein bis zwei Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Hibiscus Tea (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Hibiscus Tea Getrocknete Hibiskusblüten ziehen bei diesem Tee aus Liberia zehn bis 15 Minuten in heißem Wasser, bis die Flüssigkeit tief rubinrot ist. Honig oder Zucker gleichen die natürliche Säure aus, ein Spritzer Zitrone verstärkt sie zusätzlich. Getrunken wird er heiß direkt nach dem Ziehen oder kalt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Hibiscus Tea (Rezept)