Nationalgericht Gambia: Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben Bissap in Gambia seine kräftig rote Farbe und die leicht säuerliche Note. Wasser mit den Blüten köchelt gut 15 bis 20 Minuten, bevor Zucker und Zitronensaft die Süße und Frische ergänzen. Kalt mit Eiswürfeln serviert, ist es an heißen Tagen ein beliebter Durstlöscher. Tipp: Hier gibt es 120 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Bissap (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Kasachstan: Kymyz (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Kymyz (Rezept) Kymyz ist vergorene Stutenmilch, das traditionelle Getränk der kasachischen Steppe. Eine Starterkultur bringt die frische Milch über ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur zum Gären, wodurch der charakteristische säuerliche, leicht spritzige Geschmack entsteht. Honig oder Zucker können die Säure etwas abmildern. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Kymyz (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Rose Water Lassi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Rose Water Lassi (Rezept) Rosenwasser gibt diesem bahrainischen Lassi seine blumige Note, die sich mit cremigem Joghurt und einer Spur Kardamom verbindet. Alle Zutaten werden nur verrührt oder kurz gemixt, gekocht wird nichts. Honig oder Zucker regeln die Süße nach eigenem Geschmack. In Bahrain trinkt man ihn kalt, oft zu würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Rose Water Lassi (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Sweet Lime Drink (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Sweet Lime Drink (Rezept) Der süße Limodrink aus Kamerun ist im Kern eine klassische Limonade, frisch gepresste Limetten, Wasser und Zucker, nach Belieben mit Minze verfeinert. Die Zubereitung dauert kaum fünf Minuten und braucht keine besondere Ausrüstung außer einer Presse. Serviert auf Eis eignet sich das Getränk für heiße Tage. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Sweet Lime Drink (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept) Kvas ist kein alkoholfreies Erfrischungsgetränk im klassischen Sinn, sondern ein leicht fermentiertes Brotgetränk aus Roggenbrot, Wasser und Zucker. Anders als bei den meisten Rezepten in dieser Reihe braucht Kvas vor allem Geduld, mehrere Tage vergehen zwischen erstem Ansetzen und trinkfertigem Getränk. Trockenhefe sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kvas (Rezept)