Nationalgericht Tadschikistan: Tarkhun Tee (Rezept) Frische Estragonblätter, kurz in kochendem Wasser gezogen und mit Zucker gesüßt, ergeben Tarkhun Tee, ein Getränk mit einem leicht anisartigen, kräuterigen Geschmack. Wer mag, gibt eine Zitronenscheibe dazu, die dem Tee eine zusätzliche Frische verleiht. Serviert wird er warm oder abgekühlt, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tarkhun Tee (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Burkina Faso: Lait Caillé (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Lait Caillé (Rezept) Lait Caillé ist im Grunde selbstgemachter Joghurt, wie er in Burkina Faso traditionell zubereitet wird. Erwärmte Milch bekommt einen Löffel Joghurt als Starterkultur und darf dann sechs bis zwölf Stunden warm stehen und dicklich werden. Am Ende steht eine leicht säuerliche, cremige Milch, die pur oder zu anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Lait Caillé (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept) An heißen Tagen in Tadschikistan greift man eher zum Glas als zum Kochtopf. Doogh besteht aus Naturjoghurt, der mit kaltem Wasser verdünnt und mit Salz und Minze gewürzt wird. Das Ergebnis ist herzhaft statt süß, mehr Durstlöscher als Dessertgetränk. Wer es schärfer mag, gibt einen Spritzer Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ronpope Tico (Rezept)
Ronpope Tico ähnelt dem europäischen Eierlikör, wird in Costa Rica aber mit Rum, Zimt und Milch statt Sahne gemixt. Eigelb und Zucker geben ihm die cremige Konsistenz, Zimt die würzige Note. Getrunken wird er zu Feiertagen und Feiern, warm oder kalt. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa Rica. Vorstellung Ronpope Tico Für Ronpope Tico erwärmt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ronpope Tico (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept) Thobwa ist kein Gericht im engeren Sinn, sondern ein fermentiertes Getränk aus Malawi, gemacht aus nichts als Maismehl und Wasser. Die Mischung braucht ein bis zwei Tage Zeit zum Gären, bevor sie durch ein Sieb gegossen und nach Belieben mit etwas Zucker gesüßt wird. Am Ende steht ein leicht säuerliches, schaumiges Getränk, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept)