Nationalgericht Deutschland: Hamburger Rote Grütze (Rezept) Wenn im Sommer Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren reif sind, wird daraus in Norddeutschland die Rote Grütze gekocht. Der Saft der Beeren wird mit Zucker aufgekocht und mit Speisestärke zu einer dickflüssigen, fruchtig-säuerlichen Masse gebunden. Serviert wird sie meist mit Vanillesoße oder Sahne, warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hamburger Rote Grütze (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept) Chanar Jilapi sind kleine Ringe aus zerdrücktem Paneer und Mehl, frittiert und anschließend mindestens eine Stunde in warmem Zuckersirup mit Kardamom eingelegt. Der Sirup zieht komplett in den Teig ein, wodurch die Küchlein von außen leicht klebrig und von innen saftig werden. In Bangladesch zählen sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chanar Jilapi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet El Jibn beginnt als einfacher Käseteig, der mit Zucker und Rosenwasser zu einer dehnbaren, süßen Masse gekocht und dann zu Röllchen geformt wird. Ursprünglich stammt das Dessert aus der Levante, ist inzwischen aber in der gesamten arabischen Welt verbreitet, auch in Oman. Mozzarella oder ein ähnlich milder, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Halawet El Jibn (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani me Sherbet (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani Me Sherbet (Rezept) Wenn in Albanien ein Grießkuchen zu Feiertagen aufgetischt wird, ist oft Revani me Sherbet gemeint. Grieß, Joghurt und Eier bilden einen luftigen Teig, der nach dem Backen mit süßem Sirup getränkt wird. Die Konsistenz bleibt dadurch feucht und leicht, weniger fest als ein gewöhnlicher Rührkuchen. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Revani me Sherbet (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Puding Raja (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Puding Raja (Rezept) Puding Raja ist ein geschichteter Kokospudding aus Malaysia, der mit Agar-Agar statt Gelatine fest wird. Kokosmilch, Pandanblätter und ein oder zwei tropische Früchte wie Mango oder Papaya bilden die Basis, die in mehreren Lagen übereinander gegossen wird. Wer die einzelnen Schichten sauber trennen will, braucht vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Puding Raja (Rezept)