Nationalgericht Frankreich: Millefeuille (Rezept) Millefeuille heißt übersetzt tausend Blätter und beschreibt die vielen dünnen Blätterteigschichten, die dieses Dessert ausmachen. Zwischen den knusprigen Lagen liegt eine cremige Vanillecreme aus Eigelb, Milch und Speisestärke. Gebacken wird der Teig separat, bevor die Schichten erst kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Millefeuille (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Albanien: Revani shqiptare (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani Shqiptare (Rezept) Orangenblütenwasser und Zitrone unterscheiden Revani shqiptare von den einfacheren Varianten des albanischen Grießkuchens. Grieß und Joghurt ergeben einen saftigen Teig, der Sirup aus Zucker und Wasser sorgt für die feuchte Textur. Serviert wird er in Stücken, meist zu besonderen Anlässen oder als Nachspeise nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Revani shqiptare (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept) Powidl, eine dickflüssige Pflaumenmarmelade, steckt im Zentrum der Wiener Powidltascherl, kleiner Teigtaschen, die in Butter gebraten werden. Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz entsteht ein einfacher Teig, der dünn ausgerollt, gefüllt und zu Taschen geformt wird. Nach dem Braten kommt eine Prise Zimt und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept) Ginger Crunch besteht aus zwei Teilen, einem knusprigen Keksboden mit frischem Ingwer und einem dünnen Zuckerguss obenauf. Butter und brauner Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, geriebener Ingwer und Backpulver dazu. Nach dem Backen wird die warme Fläche mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bizcocho de Naranja (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bizcocho De Naranja (Rezept) Orangensaft und abgeriebene Schale geben diesem spanischen Rührkuchen seine kräftige Zitrusnote, dazu kommt eine lockere, feuchte Krume, wie man sie von einem klassischen Biskuit kennt. Der Bizcocho de Naranja ist im Grunde ein einfacher Ölkuchen aus Eiern, Zucker, Öl und Mehl, der in gut einer Stunde im Ofen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Bizcocho de Naranja (Rezept)