Nationalgericht Libanon: Nammoura (Rezept) Nammoura ist ein Grießkuchen aus Semolina, Joghurt und Butter, nach dem Backen mit Zuckersirup übergossen und mit Mandeln bestreut. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und Pudding, feucht und dicht zugleich. Nach dem Backen braucht der Kuchen etwas Zeit, damit der Sirup vollständig einzieht. Warm oder bei Zimmertemperatur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Nammoura (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept) Wo das Pawpaw-Dessert kalt bleibt, wandert diese Version aus Papaya und Kokosmilch in den Ofen. Butter, Ei und Mehl geben dem Teig Halt, während die pürierte Frucht ihn feucht und leicht süß macht. Im Ofen braucht die Tarte gut eine halbe Stunde, bis die Oberfläche goldbraun ist. Serviert wird sie warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscón de Reyes (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscón De Reyes (Rezept) Am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, kommt in vielen spanischen Haushalten dieser ringförmige Hefekuchen auf den Tisch. Roscón de Reyes besteht aus einem luftigen Briocheteig, der mit kandierten Früchten und Mandelblättchen verziert wird, dazu verstecken sich im Teig eine kleine Figur und eine Bohne. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Roscón de Reyes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept) Aus Marzipanrohmasse, Puderzucker und gemahlenen Mandeln entstehen zur Adventszeit in Frankfurt kleine, mit Mandelsplittern besteckte Kugeln. Sie brauchen kein Backpulver und keine Hefe, nur kurzes Backen bei niedriger Temperatur. In gut fünfzehn Minuten sind sie fertig und halten sich anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept) Speisestärke und Kokosmilch, langsam zu einer glatten Masse eingedickt, ergeben Saagu Bondibaiy, ein maledivisches Dessert mit dezenter Süße. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, geröstete Kokosraspeln obendrauf geben Biss. Die Konsistenz erinnert an einen festen Pudding. Zubereitet ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept)