Nationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept) Butter, Zucker und Mehl ergeben bei diesem Gebäck einen mürben, leicht sandigen Teig, der ihm seinen Namen gibt. Er wird zu einer Rolle geformt, gekühlt und dann in Scheiben geschnitten, bevor er in den Ofen kommt. Ein Eigelb sorgt beim Backen für die goldene Farbe. Zum Kaffee oder Tee ist Heidesand ein einfaches, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Turks und Caicos: Passionfruit Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Passionfruit Sorbet (Rezept) Bei Hitze braucht es oft nicht mehr als etwas Süßes und Kaltes, und genau das liefert dieses Sorbet aus der Passionsfrucht der Turks- und Caicosinseln. Fruchtfleisch, ein leichter Sirup aus Zucker und Wasser sowie ein Spritzer Zitrone reichen als Zutaten. Ohne Eismaschine braucht es mehrere Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Passionfruit Sorbet (Rezept)
Nationalgericht China: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht China: Glutinous Rice Balls (Rezept) Tangyuan sind kleine, runde Bällchen aus Klebreismehl, gefüllt mit süßer Sesampaste oder roter Bohnenpaste. Traditionell kommen sie zum Laternenfest auf den Tisch, dem Abschluss der chinesischen Neujahrsfeierlichkeiten. Die runde Form steht für Familienzusammenhalt, ihr Name klingt fast wie das chinesische Wort für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht Estland: Õunakook kaneeliga (Rezept)
Nationalgericht Estland: Õunakook Kaneeliga (Rezept) Zimt ist bei Õunakook kaneeliga keine bloße Zutat, sondern namensgebend, gemeinsam mit den Äpfeln, die direkt unter den Teig gehoben werden. Anders als bei aufgelegten Apfelscheiben verteilen sich die Stücke hier gleichmäßig im ganzen Kuchen. Gebacken wird bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten, bis ein Zahnstocher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Õunakook kaneeliga (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kharvas (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kharvas (Rezept) Anders als die meisten indischen Milchdesserts kommt Kharvas ganz ohne künstliches Verdicken aus, weil die verwendete Milch von selbst stockt. Es handelt sich um Biestmilch, die erste, sehr fette Milch einer Kuh nach dem Kalben, verfeinert mit Zucker und Kardamom. Serviert wird das Dessert kalt, meist mit gehackten Mandeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kharvas (Rezept)