Nationalgericht Russland: Kiselj (Rezept) Speisestärke ist die einzige besondere Zutat, die diesem schlichten russischen Stärkepudding namens Kiselj seine samtige, leicht gebundene Textur gibt, der Rest besteht aus Wasser, Zucker und wahlweise Vanille oder Früchten. Anders als bei vielen anderen russischen Süßspeisen kommt das Grundrezept mit sehr wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kiselj (Rezept)
Speisestärke
Nationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept)
Nationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept) Biancomangiare ist im Grunde ein Pudding aus Mandelmilch, der ganz ohne Milchprodukte auskommt und trotzdem cremig wird. Speisestärke bindet die gesüßte Mandelmilch beim Kochen, bis eine feste, aber weiche Masse entsteht. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank lässt sich das Dessert stürzen und mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept) Speisestärke und Kokosmilch, langsam zu einer glatten Masse eingedickt, ergeben Saagu Bondibaiy, ein maledivisches Dessert mit dezenter Süße. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, geröstete Kokosraspeln obendrauf geben Biss. Die Konsistenz erinnert an einen festen Pudding. Zubereitet ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Saagu Bondibaiy (Rezept)