Nationalgericht Schweden: Hallongrottor (Rezept) Hallongrottor heißt übersetzt Himbeerhöhlen, ein treffender Name für kleine Mürbeteigkekse mit einer Mulde voller Himbeeren. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird zu Kugeln geformt, bevor mit dem Finger die charakteristische Vertiefung entsteht. Himbeeren mit etwas Speisestärke gebunden füllen die Mulden, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Hallongrottor (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Libanon: Aassabeh Zainab (Rezept)
Bei libanesischen Festtagen darf ein gefüllter Teiggebäck-Nachtisch wie Aassabeh Zainab oft nicht fehlen. Ein einfacher Butterteig wird dünn ausgerollt, mit gehackten Walnüssen oder Pistazien und etwas Rosenwasser gefüllt und im Ofen gebacken. Nach dem Backen werden die noch warmen Teigtaschen mit einem Zuckersirup beträufelt, der in den Teig einzieht. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Aassabeh Zainab (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado de Frutilla Casero (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado De Frutilla Casero (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Uruguay gern selbst gemachtes Erdbeereis auf den Tisch, Helado de Frutilla Casero. Pürierte Erdbeeren werden unter eine Mischung aus Sahne, Milch und Vanille gehoben und dann für mehrere Stunden gefroren. Ohne Eismaschine reicht eine Schüssel im Gefrierfach, das Ergebnis bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado de Frutilla Casero (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Pudim De Coco (Rezept) Frisches Kokosnussfleisch, gesüßte Kondensmilch und zwei Eier reichen für Pudim de Coco, ein dichtes Kokosdessert aus dem Ofen. Die Zutaten werden verquirlt, in eine Backform gefüllt und knapp Dreiviertelstunde gebacken, bis die Oberfläche fest und goldbraun ist. Serviert wird der Pudding kalt, meist als Nachtisch nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Biscoat Boakibaa (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Biscoat Boakibaa (Rezept) Zum Nachmittagstee gehört auf den Malediven oft etwas Süßes aus Reis, und Biscoat Boakibaa ist eine der einfachsten Varianten davon. Gekochter Reis wird mit Kokosraspeln, Zucker, Backpulver und Vanilleextrakt zu einem festen Teig verknetet, in eine Form gedrückt und bei 180 Grad etwa 25 bis 30 Minuten gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Biscoat Boakibaa (Rezept)