Nationalgericht Finnland: Mustikkakeitto (Rezept) In Finnland gilt Mustikkakeitto zugleich als Suppe und als Dessert, gekocht aus Heidelbeeren, Wasser und etwas Zucker. Kartoffelstärke bindet die Flüssigkeit zu einer sämigen Konsistenz, ein Spritzer Zitrone sorgt für Frische. Serviert wird sie warm im Winter oder gekühlt im Sommer. Die ganze Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mustikkakeitto (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept) Vanille wird auf den Seychellen angebaut und gibt diesem Flan seinen intensiven Geschmack, unter einer dünnen Karamellschicht, die beim Stürzen über das Dessert läuft. Eier, Milch und Sahne werden zu einer Creme verrührt und im Wasserbad bei niedriger Temperatur gestockt. Nach dem Backen muss der Flan mehrere Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept) Arequipe ist die kolumbianische Version von Dulce de leche, eine Karamellcreme aus eingekochter Milch und Zucker. Milch und Zucker köcheln zusammen mit etwas Natron, bis die Masse goldbraun und dickflüssig wird. Das dauert eine gute halbe Stunde und verlangt regelmäßiges Rühren. Am Ende bleibt eine cremige Masse, die sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Pineapple with Honey Glaze (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Pineapple With Honey Glaze (Rezept) Ananas vom Grill ist eine der einfachsten Arten, eine Frucht in ein Dessert zu verwandeln, und in Fidschi macht man daraus mit Honig und Zimt eine warme Nachspeise. Die Scheiben werden bestrichen und nur wenige Minuten gegrillt, bis die Ränder Farbe bekommen und der Zucker leicht karamellisiert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Pineapple with Honey Glaze (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Käse mit Honig (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Käse Mit Honig (Rezept) Manchmal braucht ein gutes Gericht keinen Herd, nur gute Zutaten. Anari Käse mit Honig ist so ein Fall, denn frischer Anari-Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch wird in Scheiben geschnitten, mit Honig beträufelt und mit gerösteten Nüssen sowie frischem Obst angerichtet. In Zypern kommt diese Kombination oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Anari Käse mit Honig (Rezept)