Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept) Gedämpfter Vermicelli oder Couscous, vermengt mit Rosinen, gehackten Mandeln, Zimt und Zucker, ergibt Seffa, ein süßes Gericht der mauretanischen Festtafel. Butter oder Öl bindet die Zutaten zu einer lockeren Masse. Nach kurzem gemeinsamen Erhitzen ist alles fertig. Serviert wird Seffa oft mit zusätzlichen Mandeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Desserts
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Dukunu (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Dukunu (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und gedämpft statt gebacken, so entsteht Dukunu, eine Süßspeise aus Maismehl und geriebener Kokosnuss, die auf St. Vincent und den Grenadinen verbreitet ist. Zimt oder Muskat runden den Geschmack ab, wer mag, lässt den Zucker ganz weg für eine herzhaftere Variante. Das Dämpfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Dukunu (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tres Leches Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tres Leches Kuchen (Rezept) Tres Leches Kuchen verdankt seinen Namen den drei Milchsorten, mit denen der fertig gebackene Boden getränkt wird, Kondensmilch, evaporierte Milch und Sahne. Der Biskuit backt zunächst normal im Ofen, erst danach wird er mit der Milchmischung übergossen und zieht die Flüssigkeit langsam auf. So bleibt der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tres Leches Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept) Kissel ist in Russland eher ein Getränk mit Löffel als ein klassisches Dessert, irgendwo zwischen Kompott und Pudding. Waldbeeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren köcheln mit Zucker in Wasser, bis sie weich sind, danach dickt Kartoffelstärke die Flüssigkeit ein. Nach dem Abkühlen hat die Masse eine zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Waldbeeren Kissel (Rezept)
Nationalgericht Polen: Keks (Rezept)
Nationalgericht Polen: Keks (Rezept) Der Name Keks lässt an ein einzelnes Gebäckstück denken, tatsächlich handelt es sich um einen polnischen Quark-Butter-Kuchen, der in einer Form gebacken und in Stücke geschnitten wird. Butter, Zucker und Ei werden schaumig geschlagen, Mehl und Quark kommen dazu, fertig ist ein einfacher Rührteig. Nach dreißig bis vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Keks (Rezept)