Nationalgericht Ägypten: Sorbet Erfa (Rezept) Frisch gepresster Orangen- und Zitronensaft, etwas Kardamom und geriebene Limettenschale ergeben bei Sorbet Erfa ein kühles, leicht säuerliches Dessert. Die Mischung wird in einer flachen Schale eingefroren und zwischendurch mit einer Gabel aufgelockert, damit keine großen Eiskristalle entstehen. An heißen Tagen ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sorbet Erfa (Rezept)
Desserts
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Tart (Rezept) Treacle Tart ist eine britische Tarte aus Mürbeteig, gefüllt mit goldenem Sirup, Sahne und etwas Zitrone. In den Harry-Potter-Büchern taucht sie als Lieblingsnachspeise von Harry auf, wodurch sie über England hinaus bekannt wurde. Der Sirup, in Großbritannien golden syrup genannt, gibt der Füllung ihre klebrig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Tart (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto Drożdżowe (Rezept) Ciasto drożdżowe ist der polnische Hefekuchen, der zum Kaffee ebenso passt wie zu Festtagen. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter und Ei geht zweimal, insgesamt etwa anderthalb Stunden. Nach der ersten Gehzeit lässt er sich mit Obst oder Nüssen füllen. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept) Gefüllte Hefekrapfen wie die Domáce Šišky gehören in der Slowakei zu den Gebäcken, die vor allem an Feiertagen gebacken werden. Der Hefeteig geht eine Stunde, wird dann ausgerollt, mit Marmelade oder Nutella gefüllt und in Öl ausgebacken. Zum Schluss bestäubt man die noch warmen Krapfen mit Puderzucker. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Šišky (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma kommt in Pakistan vor allem am Morgen des Eid-Festes auf den Tisch, wenn Familien nach dem Fastenmonat zusammenkommen. Feine Vermicelli-Nudeln werden in Ghee angeröstet, dann in Milch mit Zucker, Rosenwasser und Kardamom gegart, bis die Masse cremig wird. Datteln, Mandeln und Cashews geben dem fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept)