Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Stuten Mit Rosinen (Rezept) In Westfalen gehört der Westfälische Stuten mit Rosinen traditionell zum Sonntagsfrühstück, ein süßer Hefekuchen aus Mehl, Milch, Butter und Ei. Der Teig geht rund eine Stunde, bevor er golden gebacken wird. Innen bleibt er locker und leicht feucht, außen bekommt er eine zarte Kruste. Zu Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälischer Stuten mit Rosinen (Rezept)
Hefekuchen
Nationalgericht Slowakei: Kysnutý Koláč s Makom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnutý Koláč S Makom (Rezept) Mohn gehört in der slowakischen Backstube fast so selbstverständlich zur Grundausstattung wie Hefe, und in diesem Kuchen treffen beide aufeinander. Kysnutý Koláč s Makom ist ein Hefeteig, der um eine gemahlene Mohnfüllung gefaltet und danach gebacken wird. Süß ist er, aber nicht überzuckert, der Mohn bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnutý Koláč s Makom (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba drożdżowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba Drożdżowa (Rezept) Baba drożdżowa erinnert in Form und Konsistenz an den deutschen Gugelhupf, ist aber ein eigenständiger polnischer Hefekuchen für festliche Anlässe. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter, Ei und Hefe geht zweimal, bevor er golden gebacken wird und eine lockere, leicht zerfaserte Krume bekommt. Zum Schluss wird der Kuchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Baba drożdżowa (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Cozonac cu mac (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Cozonac Cu Mac (Rezept)Cozonac cu mac ist ein traditionelles moldawisches Weihnachtsgebäck, das die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt. Dieser Hefekuchen überzeugt mit seiner luftigen Textur und einer Füllung aus gemahlenem Mohn, Zucker und Nüssen. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach zwischendurch, Cozonac bringt ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Cozonac cu mac (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ciasto Drożdżowe (Rezept) Ciasto drożdżowe ist der polnische Hefekuchen, der zum Kaffee ebenso passt wie zu Festtagen. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter und Ei geht zweimal, insgesamt etwa anderthalb Stunden. Nach der ersten Gehzeit lässt er sich mit Obst oder Nüssen füllen. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ciasto drożdżowe (Rezept)