Nationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept) Zu Weihnachten backen viele venezolanische Familien Torta Negra, einen dunklen, dichten Kuchen aus Zartbitterschokolade, Rum und getrockneten Früchten. Rosinen und Aprikosen ziehen im Rum ein und geben dem Teig Feuchtigkeit und Tiefe. Mit einer Glasur aus Schokolade wird er zum optischen wie geschmacklichen Höhepunkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Mauritius: Gateaux Coco (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gateaux Coco (Rezept) Geriebene frische Kokosnuss, Zucker, Mehl und ein Ei ergeben Gateaux Coco, ein gebackenes Kokosgebäck aus Mauritius. Der Teig kommt für eine knappe halbe Stunde in den Ofen und wird danach in Quadrate geschnitten. Es ist ein einfaches Rezept ohne besondere Backerfahrung, wie man es zu Feiern und Familientreffen auf der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gateaux Coco (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept) Appelbeignets sind in Öl ausgebackene Apfelscheiben in einem leichten Teigmantel, wie man sie in den Niederlanden von Jahrmärkten kennt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch wird mit Zimt gewürzt und hält die Apfelscheiben beim Frittieren zusammen. Nach dem Bad im heißen Öl kommt zum Schluss noch eine Schicht Zimt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept) Kleicha ist im gesamten Golf und im Irak verbreitet und ähnelt Maamoul, enthält aber zusätzlich gemahlene Mandeln oder Walnüsse in der Füllung. Ein Butterteig mit Zimt und Kardamom wird um eine Mischung aus Dattelmus und Nüssen gewickelt und zu kleinen Taschen geformt. Nach zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die Taschen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept) Bei usbekischen Hochzeiten fehlt Chak-Chak selten auf der Süßspeisenplatte. Kleine, frittierte Teigstücke werden dafür in warmem Honig gewälzt und oft mit gehackten Nüssen bestreut. Nach dem Frittieren ist das Dessert in wenigen Minuten zusammengesetzt, auskühlen muss es allerdings, bevor man es schneidet. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Chak-Chak (Rezept)