Nationalgericht Italien: Panforte Di Siena (Rezept) Aus der Toskana stammt dieses dichte, würzige Gebäck, das mehr an Lebkuchen als an einen klassischen Kuchen erinnert. Mandeln, Haselnüsse und getrocknete Feigen werden mit heißem Honig, Zimt und Nelken zu einer festen Masse verbunden und im Ofen kurz gebacken. Panforte di Siena wird in dünne Stücke geschnitten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panforte di Siena (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Grenada: Green Fig Pie (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Green Fig Pie (Rezept) Green Fig hat auf Grenada nichts mit Feigen zu tun, gemeint sind grüne, noch unreife Kochbananen. Für dieses Pie werden sie weich gekocht, zerdrückt und mit Kokosmilch, Zimt und Vanille zu einer Masse verrührt, die im Ofen fest wird. Der Geschmack liegt zwischen einem Kartoffelauflauf und einem milden Bananenkuchen. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Green Fig Pie (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept) Xalwa Soomaali ist eine somalische Süßspeise aus geröstetem Mehl, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Muskat, die zu einer festen, gelartigen Masse eingekocht wird. Heißes Wasser wird in die Mehl-Zucker-Mischung gerührt, danach kocht alles unter ständigem Rühren ein, bis es eindickt. Zum Schluss wird die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept) Whisky, Joghurt und geröstete Haferflocken bilden die Grundlage von Raspberry Cranachan, einem Dessert, das ursprünglich aus Schottland stammt und in Irland eine eigene Variante gefunden hat. Frische Himbeeren sorgen für die Säure, die das Ganze aus der reinen Süße holt. Serviert wird es in Gläsern, Schicht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Dessert (Rezept) Pandanusfrucht, Kokosmilch, etwas Zucker und Vanille, mehr braucht dieses Dessert nicht, gekocht wird dabei gar nichts. Die Zutaten werden verrührt, in eine Form gefüllt und mindestens zwei Stunden kaltgestellt. Vor dem Servieren kommen frische Früchte als Garnitur dazu, sie bringen Säure gegen die Süße der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Dessert (Rezept)