Nationalgericht Pakistan: Keema Aloo (Rezept) Hackfleisch und Kartoffelwürfel bilden bei Keema Aloo ein einfaches Alltagsgericht, das in vielen pakistanischen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chilis werden angebraten, bevor das Hackfleisch und anschließend die Kartoffeln dazukommen. Garam Masala, Kreuzkümmel und Koriander geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Keema Aloo (Rezept)
pakistanisches Essen
Nationalgericht Pakistan: Warqi Paratha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Warqi Paratha (Rezept) Blätterteig kennt man aus der französischen Küche, Pakistan hat mit Warqi Paratha eine eigene Version davon, gefaltet und in der Pfanne statt im Ofen gebacken. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird hauchdünn ausgerollt, mit Ghee bestrichen und mehrfach gefaltet. So entstehen die feinen Lagen, die beim Essen knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Warqi Paratha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept) Naan wird traditionell im Tandoor gebacken, einem zylindrischen Lehmofen, der Temperaturen erreicht, die ein normaler Backofen kaum schafft. Der Hefeteig aus Mehl, Joghurt und etwas Öl braucht ein bis zwei Stunden Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und kurz gebacken wird. Zu Hause übernimmt eine gut erhitzte, schwere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Herz Pakistans mit unserem Rezept für White Karahi! Dieses Gericht kombiniert zarte Fleischstücke mit einer cremigen, aromatischen Sauce aus Joghurt, Gewürzen und frischen Kräutern. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Feiermahl, bringt White Karahi die Aromen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma kommt in Pakistan vor allem am Morgen des Eid-Festes auf den Tisch, wenn Familien nach dem Fastenmonat zusammenkommen. Feine Vermicelli-Nudeln werden in Ghee angeröstet, dann in Milch mit Zucker, Rosenwasser und Kardamom gegart, bis die Masse cremig wird. Datteln, Mandeln und Cashews geben dem fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Sheer Khurma (Rezept)