Nationalgericht Libanon: Sfouf Bil Debs (Rezept) Feiner Weizengrieß trifft in Sfouf bil Debs auf Tahini und Dattelsirup und ergibt einen saftigen, dicht gebackenen Kuchen aus dem Libanon. Die trockenen Zutaten werden mit der Tahini-Dattelsirup-Mischung und etwas Wasser zu einem glatten Teig verrührt und bei 180 Grad rund 25 bis 30 Minuten gebacken. Anders als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sfouf bil Debs (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Mazedonien: Baklava Makedonska (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Baklava Makedonska (Rezept) Dünne Filoteig-Schichten, gefüllt mit gehackten Nüssen und getränkt in Honigsirup, ergeben Baklava Makedonska, die mazedonische Version dieses balkanweiten Desserts. Zimt würzt die Nussfüllung, während der Sirup nach dem Backen für die typische Klebrigkeit sorgt. Serviert wird es in kleinen Rauten, meist zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Baklava Makedonska (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Amarula Dom Pedro (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Amarula Dom Pedro (Rezept) Amarula Dom Pedro ist eher ein Getränk als ein Dessert. Vanilleeis und Amarula-Likör werden im Mixer zu einer dickflüssigen Creme verarbeitet und im Glas serviert. Der Likör wird aus der Frucht des Marula-Baums gebrannt und schmeckt an Karamell und reife Frucht erinnernd. In Südafrika schließt man damit gerne ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Amarula Dom Pedro (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Breadfruit Pudding (Rezept) Brotfrucht wird auf Samoa oft süß verarbeitet, wie in diesem einfachen Pudding aus gekochter Brotfrucht, Kokosmilch und Vanille. Die Frucht kocht nur etwa zehn Minuten weich, bevor sie mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse zerstampft wird. Serviert wird sie zu Festen oder als süßer Ausklang einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Koko Tonga (Rezept)
Reis, frische Kokosnuss und etwas Zucker, mehr braucht Koko Tonga nicht, um zu einem sättigenden Gericht zu werden, das an heiße Nachmittage im Südpazifik erinnert. Der Reis kocht in Wasser weich, das Kokosfleisch oder die Kokosmilch zieht anschließend mit ein, am Ende kommen frische Früchte wie Mango oder Papaya dazu. Serviert wird es warm, mal als süßer Hauptgang, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Koko Tonga (Rezept)