Nationalgericht Österreich: Zimtsterne (Rezept) Mandeln, Zimt und Eiweiß ergeben den Teig für Zimtsterne, jene sternförmigen Weihnachtsplätzchen, die in der Adventszeit in vielen österreichischen Küchen gebacken werden. Der Teig braucht keine Butter und kein Mehl, dafür eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Nach 10 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zimtsterne (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Mazedonien: Karamel Kocki (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Karamel Kocki (Rezept) Karamel Kocki sind mazedonische Karamellwürfel aus Zucker, Wasser und gehackten Nüssen, die in einer Form aushärten und dann in Stücke geschnitten werden. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen Topf und etwas Geduld beim Schmelzen des Zuckers. Vanille gibt der Süße eine feine Rundung, eine Prise Salz balanciert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Karamel Kocki (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokokuchen mit Kirschfüllung (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokokuchen Mit Kirschfüllung (Rezept) Schokolade und Kirschen sind eine bewährte Kombination, und der Schokokuchen mit Kirschfüllung nutzt sie in einem saftigen, dichten Kuchen. Geschmolzene Zartbitterschokolade und Butter geben dem Teig seine dunkle Farbe, die Kirschen sorgen für einen fruchtigen Kontrapunkt. Nach etwa 25 bis 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schokokuchen mit Kirschfüllung (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ähnelt auf den ersten Blick einem einfachen Pudding, besteht aber nur aus Milch, Zucker und Reisstärke, die zu einer glatten, leicht gebundenen Masse eingekocht werden. Rosenwasser und gehackte Pistazien geben dem Dessert seine charakteristische Note. In der Türkei serviert man es im Alltag genauso wie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas en almíbar (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas En Almíbar (Rezept) Bei Torrejas en almíbar wird das altbackene Brot zuerst in gewürzter Milch eingeweicht, erst danach kommt es durch geschlagenes Ei in die Pfanne. Milch, Zucker, ein Zimtstängel und Vanilleextrakt ziehen zusammen, bevor das Brot darin durchtränkt wird. Nach dem Frittieren werden die Scheiben in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas en almíbar (Rezept)