Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Dänemark oft Koldskål auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Buttermilch und Joghurt, abgeschmeckt mit Vanille und Zitrone. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden einfach verrührt und dann für mehrere Stunden gekühlt. Serviert wird die Suppe traditionell mit Kammerjunkere, kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept) Risengrynsgrøt ist ein cremiger Milchreisbrei, den man in Norwegen vor allem in der kalten Jahreszeit kocht. Reis köchelt dabei rund 30 Minuten in Milch mit etwas Zimt und Salz, bis er weich und sämig ist. Serviert wird der Brei warm, mit Zucker bestreut und einem Stück Butter in der Mitte. Zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita Od Bundeve (Rezept) Geraspelter Kürbis, Zucker und Zimt zwischen zwei Lagen Blätterteig, das ist der Kern der montenegrinischen Pita od bundeve. Gehackte Walnüsse geben zusätzlichen Biss, Butter auf der Oberfläche sorgt für Farbe im Ofen. Der Teig selbst wird nicht selbst gemacht, fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht USA: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Sweet Potato Pie (Rezept) Zu Thanksgiving und Weihnachten steht in vielen amerikanischen Südstaaten-Haushalten Sweet Potato Pie neben dem Kürbiskuchen auf dem Tisch. Süßkartoffeln werden dafür gekocht oder gebacken, dann püriert und mit Eiern, Zimt und Muskat zur Füllung verrührt. Die Hülle aus Mürbeteig sorgt für den nötigen Gegenpol zur weichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept) In der Provinz Bulacan werden aus Milchpulver, gezuckerter Kondensmilch und etwas Butter kleine Röllchen geformt, die man anschließend in Zucker wälzt, Pastillas de Leche genannt. Gekocht wird dabei nichts, die Zutaten werden nur verknetet und kurz kaltgestellt. Zu Taufen und Fiestas gehören sie fast automatisch dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept)