Nationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept) Fried Plantains sind reife Kochbananen, in Scheiben geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert, bis außen eine leichte Kruste entsteht. Innen bleiben sie weich und leicht süß, ein Kontrast, der das Gericht so beliebt macht. In Jamaika landen sie fast täglich als Beilage auf dem Teller, von Reis bis Fisch passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fried Plantains (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept) Fermentiertes Sauerkraut trifft in diesem Rezept auf Würstchen und eine kräftige Prise Kümmel, typisch für die deftige slowakische Hausmannskost. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Würstchenstücke und das Sauerkraut dazu. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer gewürzt, zieht alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pokiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pokiseli Kupus (Rezept) Sauerkraut allein ist vielen zu sauer, deshalb wird es bei Pokiseli Kupus mit Karotten, Speck und einer Prise Kümmel abgerundet. Zwiebeln und der optionale Räucherspeck werden angebraten, dann kommen Kraut und geraspelte Karotten dazu und köcheln zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze. Serviert wird das Gericht heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pokiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Cacciatora (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Cacciatora (Rezept) Cacciatora heißt auf Deutsch Jägerin, gemeint ist damit eine kräftige Tomatensauce, wie sie Jäger früher aus dem mitgebrachten Fleisch und ein paar Gemüsen am offenen Feuer zubereitet haben sollen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch köcheln mit Oregano und Basilikum zu einer dickflüssigen Sauce ein, die zu Hähnchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa Cacciatora (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Yam and Cassava Mash (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Yam And Cassava Mash (Rezept) Wenn auf den Salomonen Yamswurzel und Maniok gemeinsam gekocht werden, entsteht ein stampfbares Püree, das dort zu Festessen ebenso gehört wie zum Alltag. Beide Wurzeln werden weich gekocht und dann mit etwas Butter oder Öl zerdrückt, bis eine cremige Masse entsteht. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Yam and Cassava Mash (Rezept)