Nationalgericht Norwegen: Hjemmelaget Leverpostei (Rezept) Leber ist in Norwegen ein Grundnahrungsmittel, das in der Hjemmelaget leverpostei zu einer streichfähigen Pastete verarbeitet wird. Rinder- oder Schweineleber wird kurz angebraten, mit Zwiebeln, Gewürzen, Ei und Milch vermengt und dann eine knappe Stunde im Ofen gebacken. Danach muss die Pastete auskühlen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Hjemmelaget leverpostei (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept) Bamberger Hörnla verdanken ihren Namen der Form, kleine Kartoffelknödel, die von Hand zu Hörnchen gedreht werden. Der Teig besteht aus gekochten, pürierten Kartoffeln, Semmelbröseln und Ei, mehr braucht es an Zutaten nicht. Gegart werden sie in Salzwasser, ähnlich wie klassische Kartoffelklöße, nur eben in dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept) Batata Harra bedeutet auf Deutsch etwa würzige Kartoffeln, und genau das steckt auch drin. Die Würfel werden vorgekocht, dann in Öl knusprig geröstet und zum Schluss mit Knoblauch, Koriander, Chili und Zitrone vermischt. In rund vierzig Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch, mal als Beilage, mal als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Corn Fufu (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Corn Fufu (Rezept) Fein gemahlenes Maismehl wird bei Corn Fufu mit kochendem Wasser zu einer dicken, klebrigen Masse verrührt, die in Kamerun als Beilage zu Saucen und Eintöpfen dient. Die Konsistenz ist cremig, der Geschmack dezent süßlich. In wenigen Minuten am Herd ist die Masse fertig, sofern ständig gerührt wird. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Corn Fufu (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept) Tomaten, Zwiebeln und Paprika bilden zusammen mit etwas Limettensaft die komplette Zutatenliste des Salats Kachumbari. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur gewürfelt und vermengt, weshalb der Salat in wenigen Minuten fertig ist. Als Beilage zu Gegrilltem gleicht seine Frische die Schwere von Fleischgerichten aus. Auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept)