Nationalgericht Seychellen: Honey-Glazed Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Würfel geschnitten, mit Honig, Zimt und Olivenöl vermengt und im Ofen geröstet, bis die Ränder karamellisieren. Das Ergebnis ist süß und herzhaft zugleich, mit einer weichen Konsistenz innen und leicht klebrigen Kanten außen. In etwa einer halben Stunde ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Honey-Glazed Sweet Potatoes (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Aibika with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Aibika With Coconut (Rezept) Aibika ist ein tropisches Blattgemüse, das in Papua-Neuguinea ähnlich häufig auf dem Teller landet wie Spinat in Europa. Kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und geriebener Kokosnuss angedünstet, wird aus den zarten Blättern eine cremige, milde Beilage. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten und braucht keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Aibika with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept) Pap, der südafrikanische Maisbrei, wird hier nicht pur serviert, sondern mit Ei, Sahne und Käse vermengt und im Ofen überbacken. Der Brei kocht zunächst etwa zehn Minuten auf dem Herd ein, bevor er mit der Käsemischung in die Form kommt. Cheesy Pap Bake braucht danach nur noch 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Cheesy Pap Bake (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Guisantes con Jamón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Guisantes Con Jamón (Rezept) Erbsen und Schinken sind in der spanischen Küche eine bewährte Kombination, schnell zubereitet und mit wenigen Zutaten auskommend. Für Guisantes con Jamón wird Serrano-Schinken kurz in Olivenöl angebraten, bevor Erbsen dazukommen und kurz mitgaren. Eine Prise Muskatnuss rundet den Geschmack ab, ohne ihn zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Guisantes con Jamón (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept) Qaymoq ist ein dicker Rahm aus eingekochter Milch, der in der tadschikischen Küche als Beilage zu Brot und Teigtaschen dient. Die Herstellung braucht kaum Zutaten, dafür aber Geduld beim langsamen Einkochen der Milch. Mit Zitronensaft leicht angesäuert, bekommt die Masse ihre cremige, streichfähige Konsistenz, bevor sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Qaymoq (Rezept)