Nationalgericht Irland: Scalloped Potatoes (Rezept) Dünne Kartoffelscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Sahne und Käse, mehr braucht Scalloped Potatoes nicht, um zu einem cremigen Kartoffelgratin nach irischer Art zu werden. Im Ofen wird daraus eine goldbraune Oberfläche über weichen, saftigen Kartoffeln. Die Sahne-Käse-Mischung hält alles zusammen und macht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Scalloped Potatoes (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky s Rozmarínom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky S Rozmarínom (Rezept) Pečené Zemiaky s Rozmarínom braucht wenig mehr als Kartoffeln, Rosmarin und Olivenöl. Die Kartoffeln werden im Ofen geröstet, bis die Schale knusprig und das Innere weich ist. Rosmarin zieht dabei sein Aroma in Öl und Kartoffeln, ganz ohne zusätzliche Gewürze. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Zemiaky s Rozmarínom (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sweetcorn Bake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Sweetcorn Bake (Rezept) Mais aus der Dose wird in diesem Auflauf mit Eiern, Sahne und etwas Käse zu einer cremigen Masse, die im Ofen fest wird. Die Zubereitung braucht kaum mehr als Rühren und Gießen, gebacken wird bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Cayennepfeffer oder Paprika geben dem sonst milden Auflauf etwas Schärfe. Als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Sweetcorn Bake (Rezept)
Nationalgericht Oman: Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Oman: Sweet Potato Mash (Rezept) Süßkartoffelpüree klingt zunächst nach Beilage aus der westlichen Küche, in Oman steht es aber oft als eigenständiges Gericht auf dem Tisch. Die Süßkartoffeln werden weich gekocht und mit Butter oder Olivenöl zu einer cremigen Masse gestampft, Muskatnuss gibt die einzige Würze. Wer es lockerer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept) Anders als der reine weiße Reis vieler lateinamerikanischer Beilagen bekommt der Arroz Guatemalteco durch Karotte, Paprika und Kreuzkümmel eine eigene Farbe und Würze. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse kommt kurz mit in die Pfanne, dann zieht der Reis in Gemüsebrühe etwa 20 Minuten gar. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept)