Nationalgericht Deutschland: Hamburger National (Rezept) Hamburger National ist ein Steckrübeneintopf, wie man ihn in Hamburg im Winter kocht. Der Schweinebauch gart zuerst und gibt seine Brühe ab, darin werden Steckrüben und Kartoffeln weich. Zum Schluss stampft man alles grob durch, der Bauch wird in Scheiben obenauf gelegt. Die Steckrübe bringt eine leichte Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hamburger National (Rezept)