Nationalgericht El Salvador: Berenjenas Fritas (Rezept) Aubergine, Mehl und heißes Öl sind bei diesem Gericht aus El Salvador schon fast die ganze Zutatenliste. Die Scheiben werden leicht mehliert und knusprig ausgebacken, mehr Aufwand steckt nicht dahinter. Serviert als Beilage oder Snack, schmeckt Berenjenas fritas am besten warm, direkt aus der Pfanne. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Berenjenas fritas (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ebi Fry (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ebi Fry (Rezept) Ebi Fry sind panierte Garnelen, frittiert bis die Panko-Kruste goldbraun und laut knackt, während das Innere saftig bleibt. Das Gericht gehört zur japanischen Yoshoku-Küche, jenen westlich beeinflussten Rezepten, die seit dem späten 19. Jahrhundert Teil des japanischen Alltags wurden. Serviert wird es meist mit Tartarsauce und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ebi Fry (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Changu (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Changu (Rezept) Changu ist ein festfleischiger Fisch von der ostafrikanischen Küste, der in Tansania mit Ingwer, Kurkuma und Zitrone gedünstet wird. Das Filet gart zusammen mit Zwiebeln und Paprika in nur zehn Minuten in der Pfanne, sodass ein schnelles, alltagstaugliches Gericht entsteht. Kurkuma färbt die Sauce leuchtend gelb, Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Changu (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept) Mandi bringt Fleisch und Reis auf eine Art zusammen, die ursprünglich aus dem Jemen und der arabischen Halbinsel stammt und sich inzwischen auch in Jordanien durchgesetzt hat. Lamm oder Hähnchen wird angebraten, mit Safran, Zimt und Kardamom gewürzt, bevor Basmatireis und Brühe dazukommen. Traditionell gart das Ganze in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Paistetut Muikut (Rezept) Muikku, die finnische Bezeichnung für die Kleine Maräne, wird für Paistetut Muikut leicht in Mehl gewendet und in reichlich Butter knusprig gebraten. Die kleinen Fische werden meist ganz gegessen, samt Gräten, und mit Zitrone sowie frischen Kräutern serviert. Gebraten sind sie in wenigen Minuten fertig, was sie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)