Nationalgericht Guatemala: Gallo Pinto (Rezept) Gallo Pinto besteht im Kern aus zwei Zutaten, gekochtem Reis und schwarzen Bohnen, die zusammen in der Pfanne aufgewärmt und gewürzt werden. Zwiebel, Paprika und Knoblauch werden vorher angebraten, danach dauert es nur noch wenige Minuten, bis alles fertig ist. In Mittelamerika ist es ein Gericht, das häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Gallo Pinto (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, at Langka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, At Langka (Rezept) Auf den westlichen Visayas kennt man Kadyos, Baboy, at Langka meist nur unter der Abkürzung KBL, ein Eintopf aus Schweinefleisch, Taubenerbsen und unreifer Jackfrucht. Die Erbsen brauchen die längste Kochzeit, deshalb köcheln sie zusammen mit dem angebratenen Fleisch fast eine Stunde, bevor die Jackfrucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, at Langka (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Carne de Sol (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Carne De Sol (Rezept) Grobes Salz und Lufttrocknung machen aus einfachem Rindfleisch Carne de Sol, ein Verfahren, das ursprünglich der Haltbarkeit diente und heute wegen des Geschmacks geschätzt wird. Serviert wird das Fleisch klassisch mit Bohnen und feuchtem Maisbrot. Vor dem Anbraten kocht man es kurz, um die Salzung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Carne de Sol (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept) Callaloo, ein blattgrünes Gemüse aus der Karibik, wird bei diesen Fritters mit Mehl, Zwiebel und Knoblauch zu einem Teig verrührt und dann in heißem Öl frittiert. Wo Callaloo nicht zu bekommen ist, tut es ersatzweise Spinat, ohne dass sich am Ergebnis viel ändert. In drei bis vier Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept) Apfel, Banane, Orange und Trauben, mariniert mit Honig und Zitronensaft, ergeben in Tschechien einen Fruchtsalat. Er kommt vor allem in den warmen Monaten auf den Tisch, als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit. Geschnitten und vermengt ist er in zehn Minuten fertig, mehr Aufwand braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)