Nationalgericht Timor-Leste: Doce De Coco (Rezept) Kokosnuss und Zucker sind die einzigen tragenden Zutaten von Doce de coco, einem osttimoresischen Dessert, das eher an eine feste Kokosmasse als an eine Süßigkeit im europäischen Sinn erinnert. Geriebenes Kokosfleisch köchelt mit Wasser und einer Prise Salz, bis der Zucker sich vollständig löst und die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Doce de coco (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept) Kokosmilch, Eigelb und etwas Maisstärke ergeben bei diesem Kuchen aus St. Lucia eine gekochte Cremefüllung, wie man sie von amerikanischen Cream Pies kennt, kein gebackener Rührteig. Der vorgebackene Boden wird nur gefüllt, nicht mehr gebacken. Oben kommt geschlagene Sahne und geröstete Kokosraspel drauf. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept) Am Heiligabend kommen in Litauen traditionell zwölf verschiedene Speisen auf den Tisch, darunter kleine, feste Gebäckwürfel aus Mohn, Mehl und Honig namens Kūčiukai. Sie gehören zu den bekanntesten Süßspeisen des litauischen Weihnachtsfestes, dem Kūčios. Nach dem Backen werden sie oft in gesüßter Mohnmilch eingeweicht, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Lait Caillé avec Riz (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Lait Caillé Avec Riz (Rezept) Lait Caillé avec Riz ist so schlicht, wie ein Gericht nur sein kann, gekochter Reis und fermentierte Milch, mehr braucht es nicht. In der Elfenbeinküste wird die dickliche, leicht säuerliche Milch pur über warmen Reis gegeben. Öl und eine Prise Salz runden das Ganze ab. Wer fermentierte Milchprodukte mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Lait Caillé avec Riz (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept) Brunnenkresse wächst in Neuseeland wild an vielen Bachläufen und bringt in diesem Salat eine leicht scharfe, pfeffrige Note mit, die milderes Blattgemüse nicht hat. Gurke, Karotte und Cherry-Tomaten sorgen für Frische und Süße daneben. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept)