Nationalgericht Libanon: Basbousa (Rezept) Basbousa ist ein Grießkuchen aus dem Libanon, der nach dem Backen mit einem Sirup aus Zucker und Rosenwasser getränkt wird. Joghurt hält den Teig saftig, Mandeln auf der Oberfläche geben Biss. Nach etwa 35 Minuten im Ofen und dem Übergießen mit dem warmen Sirup zieht der Kuchen durch und wird schön … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Basbousa (Rezept)
Almonds
Nationalgericht Libanon: Ghraybeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ghraybeh (Rezept) Ghraybeh sind das libanesische Gegenstück zum schottischen Shortbread, nur mit gemahlenen Mandeln oder Pistazien im Teig. Butter und Puderzucker werden schaumig geschlagen, Mehl und Nüsse untergehoben, dann formt man kleine Kugeln und drückt sie mit der Gabel flach. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind sie hell golden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ghraybeh (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Karamelli Qagħaq tal-Karamelli sind maltesische Ringgebäcke aus einem Mandelteig, gefüllt mit einer Mischung aus Honig, Mandeln und Gewürzen wie Zimt. Nach dem Formen und Füllen kommen sie bei 180 Grad in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In maltesischen Bäckereien gehören sie zum festen Sortiment, oft neben anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Dänemark Risalamande auf den Tisch, ein kalter Milchreis mit geschlagener Sahne, Vanille und gehackten Mandeln. Der Reis köchelt fast eine halbe Stunde in Milch mit Vanille, bis er weich ist, danach zieht er unter geschlagener Sahne ab. Serviert wird das Dessert mit einem warmen oder kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Risalamande (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zlevanka (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zlevanka (Rezept) Äpfel, in einen lockeren Rührteig mit Vanille und gehackten Mandeln gehoben und im Ofen gebacken, ergeben die Zlevanka, einen einfachen kroatischen Apfelkuchen. Die Konsistenz bleibt eher fluffig und locker als kompakt, ähnlich einem klassischen Rührkuchen. Zu Familienfeiern und Festtagen wird er gern als schlichter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zlevanka (Rezept)