Sesam, geröstet und mit heißem Honig vermengt, ist die Basis von Semsemia, einer ägyptischen Süßigkeit von der Konsistenz eines festen Krokants. Nach dem Erkalten lässt sich die Masse in mundgerechte Stücke schneiden. Zucker, Vanille und eine Prise Salz runden die Süße ab, ohne sie zu überladen. In Ägypten dient sie als süßer Nachtisch oder kleiner Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Semsemia (Rezept)
Honey
Nationalgericht Ägypten: Baladi Cheese with Honey (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Baladi Cheese With Honey (Rezept) Baladi-Käse mit Honig ist keine Kochkunst, sondern eine Frage der richtigen Zutaten. Der salzige, cremige Käse aus Kuh- oder Ziegenmilch bekommt durch flüssigen Honig eine süße Gegennote, frisches Obst und Nüsse liefern Textur. In Ägypten dient diese Kombination oft als Frühstück oder kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Baladi Cheese with Honey (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Baklava (Rezept) Dieses süße Meisterwerk aus hauchdünnen Teigschichten, gefüllt mit aromatischen Nüssen und verfeinert mit einer verlockenden Honigsirup-Soße, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – Baklava begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Karamelli Qagħaq tal-Karamelli sind maltesische Ringgebäcke aus einem Mandelteig, gefüllt mit einer Mischung aus Honig, Mandeln und Gewürzen wie Zimt. Nach dem Formen und Füllen kommen sie bei 180 Grad in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In maltesischen Bäckereien gehören sie zum festen Sortiment, oft neben anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Karamelli (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept) Hauchdünne Filoteigblätter, geschichtet mit gehackten Nüssen und am Ende mit heißem Honigsirup übergossen, ergeben Baklava, wie es in Bulgarien zum Kaffee gereicht wird. Butter zwischen jeder Schicht sorgt für den knusprigen Biss, der Sirup zieht erst nach dem Backen ein. Vom Kneten des Teigs bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Baklava (Rezept)