Nationalgericht Jemen: Kousa Mahshi (Rezept) Zucchini aushöhlen, mit gewürztem Reis und Hackfleisch füllen und im Wasserbad garen, so entsteht Kousa Mahshi, ein Gericht, das im Jemen und in weiten Teilen des Nahen Ostens verbreitet ist. Die Füllung aus rohem Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander gart direkt in der ausgehöhlten Zucchini mit. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept) Eine Mischung aus reichlich frischen Kräutern, meist Petersilie, Spinat und Koriander, füllt den dünnen Teigfladen Zhingyalov Hats. Zwiebel und Paprikapulver würzen die Füllung, bevor sie in kleine Teigstücke eingeschlagen und auf dem Grill oder in der Pfanne gebacken werden. Die Menge an Kräutern macht den Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Zhingyalov Hats (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Chokladbollar (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Chokladbollar (Rezept) Bei der schwedischen Kaffeepause, der Fika, liegen fast immer ein paar Chokladbollar auf dem Teller. Haferflocken, Kakao, Zucker und weiche Butter werden von Hand zu einer festen Masse verknetet, zu Kugeln geformt und in Kokosraspeln gewälzt. Gebacken wird dabei nichts, der Kühlschrank übernimmt die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Chokladbollar (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Prinsesstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Prinsesstårta (Rezept) Unter der glatten grünen Marzipandecke der Prinsesstårta verbergen sich drei Schichten Biskuit, dazwischen Vanillecreme, Sahne und Himbeermarmelade, eine Kombination, die in Schweden zu Geburtstagen und Feiern gehört. Der Biskuit wird separat gebacken und muss vollständig auskühlen, bevor er geschichtet werden kann. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Prinsesstårta (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite cu ciocolată (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite Cu Ciocolată (Rezept) Statt Marmelade kommt bei dieser rumänischen Pfannkuchenvariante geschmolzene dunkle Schokolade in die Füllung, die beim Aufrollen langsam in den warmen Teig zieht. Der Grundteig aus Eiern, Milch und Mehl ist derselbe wie bei anderen Clătite, nur mit etwas Backpulver für mehr Fluffigkeit. Fertig ist das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Clătite cu ciocolată (Rezept)