Nationalgericht Armenien: Churut-Suppe (Rezept) Joghurtsuppen kennt man aus mehreren Küchen des Kaukasus, die armenische Churut-Suppe kombiniert griechischen Joghurt mit Kartoffeln, Knoblauch und frischen Kräutern zu einer cremigen Brühe. Der Joghurt wird erst kurz vor dem Servieren untergerührt, damit er nicht gerinnt. So bleibt die Konsistenz seidig statt klumpig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Churut-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept) Sago-Mehl stammt aus dem Mark der Sago-Palme und ergibt, mit Wasser und Zucker verrührt, einen klebrigen Teig für kleine Pfannkuchen. Sago Pancakes sind in Papua-Neuguinea ein einfaches Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, gebraten bis beide Seiten goldbraun sind. Mit Honig oder Sirup bekommen sie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Battered Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Battered Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips kennt man aus Großbritannien, doch auf Fidschi bekommt das Gericht durch den frisch gefangenen Fisch aus dem Pazifik eine eigene Note. Fischfilets werden in einem Teig aus Mehl, Backpulver und kaltem Wasser gewendet und knusprig ausgebacken, dazu gibt es selbstgemachte Pommes. Beides brutzelt im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Battered Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Hamburguesas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Hamburguesas Caseras (Rezept) Selbst gemachte Patties aus Rinderhack, gegrillt und in ein Brötchen gepackt, das ist im Kern die Hamburguesa Casera. Zwiebel, Tomate, Salat und nach Belieben Käse kommen als Belag dazu, dazu Senf oder Ketchup. Auf dem Grill sind die Patties in acht bis zehn Minuten durch. Tipp: Hier gibt es 373 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Hamburguesas Caseras (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kamounet Lahma (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kamounet Lahma (Rezept) Kamounet Lahma ist ein geschmortes Fleischgericht, dessen Name auf Kammun, das arabische Wort für Kreuzkümmel, zurückgeht, das Gewürz prägt den Geschmack entsprechend deutlich. Fleischwürfel von Lamm oder Rind schmoren zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Brühe gut eine Stunde, bis sie zart sind. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kamounet Lahma (Rezept)