Nationalgericht Irland: Irish Steak And Ale Pie (Rezept) Rindfleisch schmort in dunklem Ale, bis es fast zerfällt, danach geht es unter einer Blätterteighaube in den Ofen, fertig ist die Irish Steak and Ale Pie. Guinness oder ein vergleichbares Ale gibt der Füllung Tiefe und eine leichte Bitterkeit, die das Fleisch abrundet. Zwischen Anbraten, Schmoren und Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Steak and Ale Pie (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pljeskavica sa Kajmakom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pljeskavica Sa Kajmakom (Rezept) Pljeskavica sa Kajmakom ist eine gegrillte Patty aus Rinder- und Schweinehackfleisch, die mit Kajmak serviert wird, einer dicken, leicht säuerlichen Sahne vom Balkan. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver würzen die Fleischmasse, bevor sie auf dem Grill von beiden Seiten kräftig gebräunt wird. Der cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pljeskavica sa Kajmakom (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Lombarda (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Lombarda (Rezept) Karotte, Zucchini und grüne Bohnen bilden das Rückgrat der Zuppa Lombarda, einer schlichten Gemüsesuppe aus der Lombardei, die mit frischem Thymian gewürzt wird. Sie braucht kaum besondere Zutaten und ist in etwa 25 Minuten fertig gekocht. Für ein leichtes Abendessen im Herbst oder Winter reicht sie oft schon als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Lombarda (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kermainen sienikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kermainen Sienikeitto (Rezept) An kühlen Herbsttagen, wenn frische Pilze Saison haben, kommt in Finnland oft diese cremige Sahnesuppe auf den Tisch. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Pilze braten mit, bis sie ihren Saft abgeben. Nach dem Aufgießen mit Brühe und dem Einrühren der Sahne ist die Suppe in etwa 20 Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kermainen sienikeitto (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Krema Karamel (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Krema Karamel (Rezept) Krema Karamel ist ein bulgarisches Ei-Milch-Dessert, das dem französischen Flan sehr nahekommt. Eier, Milch und Zucker verbinden sich im Ofen zu einer festen Creme, die eine Schicht Karamell trägt. Serviert wird es kalt, oft zum Festtagsessen oder als Abschluss eines größeren Menüs. Die Creme braucht vor allem Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Krema Karamel (Rezept)