Nationalgericht Portugal: Sopa De Tomate Com Ovos (Rezept) Sopa de Tomate com Ovos ist eine Tomatensuppe, in die am Ende verquirlte Eier eingerührt werden, ähnlich wie bei einer Eierstichsuppe. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, reife Tomaten und Brühe folgen, und nach zwanzig Minuten Köcheln kommen die Eier hinein. Sie stocken direkt in der heißen Suppe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Tomate com Ovos (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept) Achichuk ist der usbekische Tomaten-Zwiebel-Salat, der ohne Kochen auskommt und in wenigen Minuten fertig ist. Rohe Tomaten und Zwiebeln werden dünn geschnitten, mit Petersilie, etwas Chili und Olivenöl vermengt und kurz durchgezogen. In Usbekistan begleitet er meist Fleischgerichte vom Grill oder einen Plov, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Bok Lahong (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Bok Lahong (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya wird bei Bok Lahong in feine Streifen gehobelt und mit Limettensaft, Chili und Fischsauce angemacht, ähnlich wie beim thailändischen Som Tam. Minze und geröstete Erdnüsse geben dem Salat Frische und Biss. Er ist in wenigen Minuten fertig und passt gut zu warmen Tagen. Tipp: Hier gibt es 61 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Bok Lahong (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nkwobi (Rezept)
Rindertail, stundenlang weichgekocht und dann in einer Sauce aus Palmöl, Krabbenpulver und Chili geschwenkt, ist die Basis von Nkwobi, einem herzhaften Gericht aus dem Osten Nigerias. Ugba, fermentierte Ölbohnen, geben zusätzlich einen erdigen, leicht bitteren Ton. Serviert wird es meist als Vorspeise oder zu geselligen Anlässen. Gegessen wird traditionell mit den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nkwobi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kafteji (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kafteji (Rezept) Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Aubergine wandern für Kafteji nacheinander in dieselbe Pfanne, bis alles weich und leicht gebräunt ist. Zum Schluss kommt ein gebratenes Ei obendrauf, das beim Anschneiden über das Gemüse läuft. In Tunesien ist das Gericht eine schnelle Wahl für den Alltag, mit Paprikapulver und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kafteji (Rezept)